Sastāvdaļas: 250 g miltu, 2 ēd.kar. olīveļļas, 20 g rauga, šķipsna sāls, 1 tējkar. cukura, ūdens, 12–15 olīvu, 8 saulē kaltēti tomāti, 70 g siera, rozmarīns.
1. Raugu "atdzīvina", sajaucot ar nedaudz miltiem un cukuru. Miltus izsijā, to bedrītē ielej pusglāzi silta ūdens, olīveļļu, pieber sāli, cukuru, pieliek rauga maisījumu un samīca mīklu. Pārsedz, raudzē siltumā 30–40 min.
2. Sagriež olīvas un tomātus, sarīvē sieru un kopā ar sakapātu rozmarīnu iemīca mīklā. To saveļ klaipā un liek ietaukotā veidnē. Pārziež ar eļļu un paraudzē vēl brīdi.
3. Maizi pārkaisa ar rozmarīnu un cep 190–200 grādu cepeškrāsnī 30–35 min.