Ēdieni marta izskaņai
Trīs receptes, pārejot uz vasaras laiku.
Receptes
Perfektas uzkodas
Lai arī vēl pavēss, pavasaris sāk prasīt savu – gribas ko vieglāku un interesantāku garšās, vai ne? Šoreiz abas receptes uzskatāmas par uzkodām, viena ar zaļajām pākšu pupiņām pasniedzama silta, otra, kur humoss ar burkāniņiem, kā aukstā. Abas labas!
Divi sātīgi salāti
Ar pākšaugiem salātos var atrisināt divas būtiskas lietas: pirmkārt, tie ir daudzveidīgi, nav jāēd tikai viena veida pupiņas; otrkārt, salāti sanāk sātīgi, ar tiem var paēst kā ar pamatēdienu. Šoreiz divi dažādi pākšaugi, bet abiem salātiem vienota mērcīte!
Tartars – eleganta uzkoda draugu lokā
Iepriekšējā reizē stāstīju par itāļu virtuves izsmalcināto uzkodu – karpačo. Šoreiz par līdzīgu ēdienu – tartaru. Līdzīgu tādā ziņā, ka abi – gan karpačo, gan tartars – tiek gatavoti no jēlas, neapstrādātas gaļas.
Gavēņa laikam
Receptes tiem, kuri gavē, un tiem, kuri vienkārši grib ēst pieticīgi, bet garšīgi.
Zupa un sautējums
Divi ēdieni, kas lieliski der tādos laikapstākļos, kādi ir šobrīd – te silts pavasara solījums, te atkal mīnusi un sniegs. Silts, sātīgs ēdiens – tāds kā zupa vai sautējums – ļoti labi pabaro, sasilda un dod spēku! Noteikti iesaku papildināt ar zaļumiem – šur tur parādās jau arī jaunās nātrītes un gārsas.
Tītara gaļa ar ananasiem
Tītara gaļa ar ananasiem - recepte gardākām brīvdienām!
Dienas receptes: Pavasara ēdieni
Nedēļā, kad aiz loga iepriecina pavasara vēsmas, izvēlamies vieglus, atsvaidzinošus ēdienus.
Spēkam agrā pavasarī
Kādam gavēnis, kādam nogurums pēc ziemas, vēl kādam apņēmības pilna slaidās līnijas ieturēšana – pākšaugi derēs visiem! Sātīgi, labs augu valsts olbaltumvielu avots un liela dažādība. Visādas pupiņas, zirņi, krāsainas lēcas – šos visus garšīgos ēdienus šomēnes liksim galdā!