1. Persikiem izņem kauliņus, mīkstumu sakapā. Smalki sagriež sīpolu, piparmētras, piparus, kam izņemts kātiņš un sēklas. Sarīvē ingveru.
2. Pievieno cukuru, citrona sulu, sāli un piparus, visu saber blenderī un 2-3 reizes to īsi (kā pulsējot) padarbina - tā, lai daļa masas tiktu samalta sīkāk.
3. Salsu liek bļodā, pārsedz ar pārtikas plēvi un apmēram stundu ļauj ievilkties. Pasniedz kā piedevu čipsiem, zivij, cūkas vai vistas gaļai.