Vīns
Baudīšanai bez iemesla
Pirmkārt. Rīt Melngalvju namā Baltijas vīnziņu čempionāts. Viens no gada svarīgākajiem pasākumiem vīna profesionāļiem. Pēdējos divus gadus leiši un igauņi ir tikuši Raimonda Tomsona pazemoti. Kā būs šoreiz - nāciet un skatieties!
Vai tiešām glāze ietekmē vīna garšu un smaržu?
Profesionālās vīnu degustācijās izmanto tikai vienas formas jeb degustācijas glāzi. ISO (International Organization for Standardization) ir noteikusi tās formu, izmērus, kas, pēc ekspertu domām, visideālāk atbilst, lai, degustējot dažādus vīnus, rezultāts būtu pēc iespējas objektīvāks.
Iepriecini sevi rudenī!
2008 Chￃﾢteau Lamothe Vincent Sauvignon Semillon. Tradicionāli baltie Bordo reģiona vīni tiek veidoti no Semillon un Sauvignon Blanc vīnogu šķirņu salikuma. Apjomīgā teritorija reģiona centrālajā daļā starp Garonnas un Dordoņas upēm - Antrdemēra - vīna cienītājiem saistās ar lieliskiem baltvīniem.
Vīni ar dāvanas auru
Ceļojot pa pasauli, mēs bieži vien saviem tuvākajiem atvedam kādu dāvaniņu. Ja esam bijuši siltajās zemēs, viena no šādām dāvanām ir vīns. To dāvinot, cenšamies saviem draugiem aizvest kaut nelielu daļiņu no vietas, kur esam bijuši. Neviens cits produkts tā neatspoguļo dāvinātāja vai tā saņēmēja personību kā šis dzēriens. Ne velti vīndari bieži tiek salīdzināti ar māksliniekiem, un viss darināšanas process tiek saukts par mākslu.
Atspirdzinoši. Vasarīgi
Par mammas ēdieniem piemērotu vīnu domājot
Viens jautājums gan nomoka manu prātu. Jautājums, kas cieši saistīts ar šīm iknedēļas vīna slejām, rakstiem spožāk vai necilāk glancētos žurnālos. Vai esat pievērsuši uzmanību, kādus ēdienus iesaka vīna guru tad, kad jārunā par vīna un ēdienu saderību? Jēra cepetis, medījums, vidēji cieti, labi nobrieduši sieri, jūras veltes, jūras ķemmītes vieglā sparģeļu mērcē, austeres, Āzijas vai Itālijas virtuve.