Mērces, kas padarīja slavenu franču virtuvi
Slaveno franču mērču vēsture iesniedzas viduslaikos. Šefpavārs Antuāns Karēms (1784–1833) grāmatā L’Art de la cuisine au XIXe siecle (Pavārmāksla 19. gadsimtā) klasificēja tās četrās kategorijās.
Receptes
SestDienas receptes: Vienkāršā, garšīgā, sātīgā
Turpinot mūsu ceļojumu garšvielu pasaulē, šoreiz paviesosimies
ukraiņu virtuvē – salīdzinot ar
pašreizējo haosu kopumā, tā ir
vienkārši saprotama un omulīgi nomierinoša.
Jāpiebilst gan, ka līdz šim ar ukraiņu
virtuvi neesmu bijis ļoti pazīstams, bet,
papētot un iepazīstoties ar receptēm,
varu teikt, ka tā ir vienkārša, ēdieni ir
sātīgi un lielākoties pagatavojami no
parastam cilvēkam pieejamiem produktiem – dārzeņiem, skābā krējuma, olām,
miltiem, speķa, cūku taukiem, zaļumiem.
Labu apetīti!
Garšīgi ēdieni marta sākumam.
Ukraiņu zrazi – kartupeļu plācenīši
Piedāvājam gardu recepti no Ukrainas - kartupeļu plācenīši jeb zrazi!
Banānu un dateļu braunijs
Banānu un dateļu braunija recepte gardākām brīvdienām!
Ko gatavot februārī
Itāļu un portugāļu konditorejas našķi un vienkārša omlete.
Ceļvedis piparu pazīšanā
Piparu vēsture ir tikpat sena, cik ilga ir garšvielu tirdzniecības vēsture daudzu gadsimtu garumā. Naudas izteiksmē pipari ir visvairāk tirgotā garšviela pasaulē.
Kēkss ar greipfrūtu garšu
Kēkss ar greipfrūtu garšu - garda recepte krāsainākai brīvdienu maltītei!
Ziema turpinās
Gatavojam ebreju virtuves ūdenskliņģerus, kartupeļu sacepumu un banānu kēksu našķim.
Gruzīnu brendijs
Pagājušajā reizē ar grieķu Metaxa noslēdzu stāstu
par Rietumeiropas vīnogu
destilātiem. Šajā reizē turpināšu ar Gruzijas brendiju.
Pašcepta maize ar olīvām
Recepte - pašcepta maize ar olīvām.
Zaļo zirnīšu biezzupa
Gardas zaļo zirnīšu biezzupas recepte.