Dienas receptes: Svētku galdam
Bagātīgu un garšīgu Ziemassvētku galdu! Priecīgus svētkus!
Receptes
Kā rotāt biezzupas?
Nereti vienkārši garšīgu ikdienas zupu par svētku zupu var pārvērst, to skaisti dekorējot. It īpaši tas sakāms par biezzupām – ja vēl parastās zupās rotājuma funkciju pilda gan košs burkāna gabaliņš, gan zaļie zirnīši vai puķkāposta rozete, tad biezzupās, kurās visi dārzeņi sablendēti viendabīgā masā, "dabisko rotājumu" trūkst.
Ziemas zupas
Trīs zupas, kas garšos pēc kārtīgas slēpošanas vai ragaviņu braukšanas.
Rūgtenie brendiji
Slaveni destilāti Alpu kalnu reģiona zemēs tiek gatavoti arī no pīlādžiem un genciānas.
Kāpostveidīgo trijsavienība ziemas ēdienos
Vispazīstamākie šajā trijotnē ir puķkāposti. Visbiežāk tos ēdam novārītus un sviestā apceptus. Taču tas nav vienīgais veids, kā tos gatavot.
Paēdinās aukstā laikā
Sātīgi un izmaksās lēti ēdieni ziemas spelgonim.
Rupjmaizes un ābolu sacepums
Rupjmaizes un ābolu sacepuma recepte gardākām ziemas brīvdienām.
Kalamata olīvas – ļoti īpašas
Kalamata ir slavenākā grieķu olīvu šķirne, ģeogrāfiski aizsargāta. Šīs olīvas var nākt tikai no Kalamatas reģiona Grieķijā (nevis, piemēram, no Andalūzijas vai Toskānas). Tas ir reģions Peloponesas pussalas dienvidos.
Neparastāku augļu brendiji
Pasaulē destilē un labus brendijus gatavo arī no neparastākiem augļiem.
Ziemas pusdienas
Sātīgi, garšīgi veģetāri ēdieni aukstajām ziemas dienām.
Aprikožu brendiji
Turpinot stāstu par augļu destilātiem, šoreiz – par
aprikozēm.
Vistas stilbi citrusu marinādē
Garda recepte brīvdienu pusdienu galdam.