Jo tuvāk nāk decembra beigas, jo mājās gaiss arvien vairāk sāk smaržot pēc svētkiem – tiek iemēģinātas piparkūku un cepešu, jaunas salātu, cepumu un citu ēdienu receptes.
Kalamata ir slavenākā grieķu olīvu šķirne, ģeogrāfiski aizsargāta. Šīs olīvas var nākt tikai no Kalamatas reģiona Grieķijā (nevis, piemēram, no Andalūzijas vai Toskānas). Tas ir reģions Peloponesas pussalas dienvidos.