Dienas receptes

Bumbieri ziemā

Šīs ziemas kulinārais prieks man saistās ar bumbieriem, baudītiem sniegainā dienā. Mani priekšstati par bumbieru lietderību iepriekš bijuši visai konservatīvi. Par to aizdomājos tikai tagad, kad kādā Ogres kafejnīcā deserta šķīvī trāpījās mazas, apaļas, glīti izdobtas augļu bumbiņas. Mēs, pie galda sēdošie trīs pusdienotāji, pagaršojuši sākām prātot, no kāda augļa tās varētu būt izdobtas.

27. februāris, 2016, 12:35

Lieliskas uzkodas Jaungada galdam

Sagaidot Jaungadu, reti kurš daudzas stundas pavada, sēžot pie klāta galda, - ir jāuzsauc tosti, jālej laimes, jāiet skatīties salūts. Vārdu sakot - jāballējas. Tāpēc šajā gadījumā svētku maltītē vislabāk iederas mazas, ērti pirkstos paņemamas maizītes, groziņi un citas uzkodas, ko var skaisti salikt uz šķīvjiem un izvietot dažādās mājas vietās, savukārt viesi - uzreiz iemest mutē un apēst.

31. decembris, 2015, 15:07

Sāļie biezpiena kēksiņi

Dienas recepte: Sāļie biezpiena kēksiņiSastāvdaļas: 160 g biezpiena, 60 g rīvēta parmezana siera, 60 g kviešu miltu, 160 g mandeļu miltu, 1 ēdamkarote cepamā pulvera, 1/4 ēdamkarotes sāls, 4 olas, 3 ēdamkarotes ūdens, 40 g smalki sagriezta bekona, 120 g asa Čedaras siera, 2 ēdamkarotes sakapātu lociņu.

4. aprīlis, 2015, 12:01

FOTO: Gardo pankūku rīti

Pirmā pankūka var arī neizdoties – jo, iespējams, ne panna, ne eļļa nav pietiekami karsta, bet visas pārējās, gatavojot pēc šīm receptēm, sanāks noteikti – saka recepšu autore Ieva Šiliņa no Dobeles dzirnavnieka. Viņai ļoti patīk izmēģināt arvien jaunas pankūku receptes. Ievai ir arī vairāki padomi, lai pankūkas sanāk ideālas.

14. marts, 2015, 10:02

Spageti ar ķiplokiem

Dienas recepte - spageti ar ķiplokiem.Sastāvdaļas: 3-4 ķiploki, olīveļļa, 1/4 tējkar. kaltētu sarkano čili piparu pārslu, 1 paciņa spageti, 2 tējkar. rīvētas citrona miziņas, 1/4 tējkar. sāls, sauja sakapātu svaigu pētersīļu, rīvēts parmezāns.Pagatavošana:1. Ķiplokus notīra, daivas sagriež šķēlēs un pannā maisot apcep eļļā, tad pārliek bļodā.

28. februāris, 2015, 17:15

Gardi un sātīgi ēdieni tiem, kas gatavo svētku pusdienas

Šoreiz jums, lasītāji, piedāvāju receptes ēdieniem, ko pēdējās nedēļās dažādās ballītēs gatavoju pati vai ar kuriem tiku cienāta. Mitrais, ar augļiem bagātīgi pildītais kēkss man pašai garšo tik ļoti, ka atzīšos - nākamajā rītā pēc tam, kad ar to tiku cienāta, pamostoties pati pirmā doma bija - kāpēc es vakar neapēdu vairāk, cik žēl, ka šodien to vairs nedabūšu! Arī siera kūka ir izcila, vienīgi, to ēdot, jācer, ka kaloriju dievs būs pievēris acis.

18. janvāris, 2015, 9:38

Svētku recepte: Piparkūku siera kūka

Piparkūku siera kūkaSastāvdaļas: 200 g piparkūku; 50 g sviesta; 500 g mascarpones siera vai kāda cita svaigā siera bez piedevām;4 ēd. k. pūdercukura;3 olas; 1 laims; mandarīni; kanēlis, piparmētras.Pagatavošana:1. Sablendē vai smalki saberž piparkūkas un sajauc ar istabas temperatūrā atlaidinātu sviestu.

25. decembris, 2014, 10:33

Gards našķis - cepti medus banāni

Cepti medus banāni:Nepieciešamās sastāvdaļas: 3 banāni, 3 ēdamkarotes medus, nedaudz ūdens, kanēlis, olīveļļa vai kokosriekstu eļļa.Pagatavošana:1. Banānus nomizo un sagriež 2 cm biezās šķēlītēs.2. Pannā uzkarsē eļļu un uz vidējas uguns apcep banānu šķēlītes - vienu divas minūtes no katras puses.3. Bļodiņā sajauc medu un trīs ēdamkarotes ūdens.4. Pannu noņem no uguns un apceptās banānu šķēlītes apslaka ar šķidro medu. Ļauj atdzist un pasniedz pārkaisītus ar kanēli.

29. novembris, 2014, 21:19

Dienas recepte: Gards ķirbju krēms

Nepieciešamās sastāvdaļas: 1 kg skāba krējuma, 1/4 vidēja izmēra ķirbja, 1 citrons, 10 ēdamkarotes cukura, 1 tējkarote kanēļa, 2 paciņas želatīna.Pagatavošana: 1. Ķirbi notīra, sagriež gabaliņos un ūdenī vāra, kamēr mīksts. Želatīnu aukstā ūdenī uzbriedina. Skābo krējumu sakuļ ar cukuru, pierīvē citrona miziņu, pieliek kanēli.2. Kad ķirbis izvārījies, to nokāš, atdzesē, var izberzt caur sietiņu. Ķirbja masu sajauc ar krējumu, pielej ūdens peldē izkausētu uzbriedināto želatīnu.3. Visu samaisa, salej bļodiņās un liek ledusskapī sastingt. Var pasniegt ar ķīseli vai saldu mērci.

1. novembris, 2014, 12:52

Cepts puķukāposts ar jogurta mērci

Cepts puķkāposts ar jogurta mērci

19. oktobris, 2014, 11:25

Aukstā aveņu zupa

Dienas recepte - aukstā aveņu zupa.Nepieciešamās sastāvdaļas: 600 g aveņu;250 ml ūdens; 60 ml baltvīna; 250 ml dzērveņu un aveņu sulas; 120 g cukura; pusotras tējkarotes malta kanēļa; 3 krustnagliņas; 1 ēdamkarote citrona sulas; 220 g aveņu jogurta; 120 ml skābā krējuma.Pagatavošana:1. Sablendē avenes, pielej ūdeni un vīnu.

20. septembris, 2014, 10:33

Našķi septembra vakariem

Kad laukā arvien agrāk sāk satumst, mājās arvien biežāk prasās pēc kārdinošām, karstajās vasaras dienās piemirstām cepeškrāns smaržām. Kad atver krāsns durtiņas un pa tām izveļas silts, salds, aromātisks tikko ceptas kūkas smaržu vilnis, vairs daudz neko nevajag. Ja nu vienīgi vēl glāzi vīna vai tasi kafijas.

13. septembris, 2014, 17:20

Šodien

Dienas receptes