Sīpolu marmelāde
Pagatavošana:
Dienas receptes
Liellopu gaļas un sīpolu zupa
Vecrīgas restorāna Dārzs šefpavāre Arleta
Tūrmane sarūpējusi šādu liellopu gaļas un sīpolu zupas recepti.
Laša - garneļu, saldkrējuma un kokospiena zupa
Vecrīgas restorāna Dārzs šefpavāres Arletas Tūrmanes
sarūpētā recepte.
Ķirbju krēmzupa ar grauzdētām ķirbju sēklām
Vecrīgas restorāna Dārzs šefpavāre Arleta Tūrmane
sarūpējusi šo zupas recepti:
Mandarīnu krēms ar auzu pārslu griljāžu un balto šokolādi
Pagatavošana:
Pīles gaļas ravioli ar batātes biezeni
Restorāna Neiburgs šefpavārs Tomass Godiņš iesaka pagatavot diezgan
darbietilpīgo ravioli. Godiņš ieteic pamēģināt un sola, ka iznākums patīkami
pārsteigs ēdiena gatavotāju un
viesus.
1. Pīles kāju vāra divas stundas buljonā ar burkāniem, garšvielām, pētersīļu
kātu, kamēr gaļa mīksta. Atdzesē, sagriež kubiņos, pievieno sakapātu pētersīli,
parmezāna sieru, kubiņos sagrieztu selerijas kātu un kubiņos sagrieztu ābolu,
visu samaisa, pievieno sāli un piparus.
Grilētu dārzeņu sacepums ar mocarellas sieru un pesto mērci
Pagatavošana:
Citronu rīsi ar kokospienu un kaltētām dzērvenēm
Pagatavošana:
1. Rīsus pārlej ar ūdeni, pievieno pavisam nedaudz sāls un strauji uzvāra.
Turpina sautēt uz mazas liesmas, periodiski apmaisot, apmēram 15 minūtes.
Vistas gaļas salāti ar rīsiem un citronu un eļļas mērci
Pagatavošana:
Vērša astes zupa
Pagatavošana:
Vaniļas panna cotta
Pagatavošana:
1. Želatīnu bļodiņā aplej ar 100 ml auksta ūdens un atstāj uzbriest vismaz 15
minūtes.
Zivju kūciņas
Pagatavošana: