Uzlabotā BLT maizīte
Teju pasaulslaveno, tā dēvēto BLT sendviču trīs galvenās sastāvdaļas ir gaužām vienkāršas: bekons (B – bacon), salātlapas (L – lettuce) un tomāts (T – tomato). Sulīgumam vēl majonēzes mērce ar kādām piedevām un, protams, garšīga maizīte. Bet siera mēnesim par godu izdomāju šīs maizītes vēl uzlabot ar sieru!
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Sarežģītības pakāpe: nekā sarežģīta
Daudzums: 1 sātīga maize (var dalīties ar draugu)
Sastāvdaļas
- 4 šķēles tostermaizes (vai pēc savas gaumes)
- mazliet sviesta maizīšu apsmērēšanai
- 2 labi kūstoša siera šķēles
- 4 plānas bekona šķēles
- pāris salātlapu (man bija ledussalāti)
- 1 garšīgs tomāts
- sāls, svaigi malti melnie pipari
- 1–2 ēd. k. majonēzes (plus piedevas, ja vēlas)
Pagatavošana
1. Maizītēm vienu pusi apsmērē ar sviestu un divas šķēles ar apsmērēto pusi uz leju liek pannā. Uz abām maizītēm liek siera šķēles un pa virsu divas atlikušās maizes šķēles – šoreiz tā, lai sviesta puse būtu augšā.
2. Apgrozot cep no abām pusēm, līdz zeltaini brūnas un siers iekšā izkusis (man bija mazais virtuves grils, tādā maizītes sanāks jauki rievainas).
3. Pannā apcep bekona šķēles kraukšķīgas, nosusina papīra dvieļos no liekajiem taukiem.
4. Uz šķīvja liek vienu dubulto siermaizīti, pārklāj ar majonēzi, tad liek salātlapas un tomāta šķēles, pārkaisa ar pipariem un mazliet sāls. Tad liek bekona šķēles, vēl kādu salātlapu un pa virsu vēl nedaudz majonēzes. Sēdina virsū otru siermaizīti, un – gatavs!
Klasisks kartupeļu sacepums ar gaļu un sieru
Ļoti sātīgs un garšīgs, rekomendēju baudīt kopā ar zaļiem, pavasarīgiem salātiem. Sacepumam piemīt vēl tāda patīkama īpašība, ka to var gardu muti apēst arī atdzisušu vai vienkārši uzsildīt cepeškrāsnī
Pagatavošanas laiks: 20 minūšu sagataves darbi, ap 50 minūtēm cepeškrāsnī
Sarežģītības pakāpe: mazliet darbietilpīgi
Daudzums: 6 porcijas
Sastāvdaļas:
- 7–8 vidēji kartupeļi
- 2 nelieli puravi (baltās un gaišzaļās daļas)
- mazliet sviesta cepšanai (ap 20 g)
- 400 g maltas liellopu vai teļa gaļas
- garšvielas pēc gaumes (man bija oregano, paprikas pulveris un kumīns)
- 1 ēd. k. tomātu pastas
- ap 150 ml saldā krējuma
- ap 150 ml lauku piena
- svaigi rīvēts muskatrieksts
- sāls, melnie pipari pēc garšas
- ķiploku pulveris pēc garšas (ja vēlas)
- ap 100 g rīvēta siera (svarīgi, lai labi kūstošs!) pārkaisīšanai
Pagatavošana
1. Ieslēdz cepeškrāsni uz 210 grādiem. Kartupeļus nomizo un sagriež vai uz rīves saēvelē vienu divus milimetrus plānās šķēlēs. Puravus arī sagriež plānās pusripiņās un pannā izkausētā sviestā viegli apsutina, lai top mīkstāki. Pievieno malto gaļu un garšvielas, sāli, piparus, maisot apcep kādas septiņas minūtes. Tad iemaisa tomātu pastu un šļuciņu ūdens, vēl pāris minūšu apcep.
2. Ņem piemērota izmēra cepamtrauku, iesmērē ar mazliet sviesta un kārto kartupeļu šķēlītes kā zvīņas, tad liek saceptās gaļas kārtu, atkal kartupeļu kārtu un tā tālāk, nobeidzot ar kartupeļiem. Vēlams, lai cepamtrauks būtu piepildīts ne gluži līdz pašai augšai, jo krējums cepoties burbuļos un mazliet celsies.
3. Bļodā lej saldo krējumu un pienu, pieber sāli, maltus melnos piparus, ķiploku pulveri un krietnu šķipsnu svaigi rīvēta muskatrieksta. Samaisa un pārlej kartupeļiem traukā – šķidrumam jābūt tik daudz, lai tas gandrīz nosegtu kartupeļus (ja šķiet par maz, pielej vēl mazliet piena vai krējuma).
4. Cepamtrauku pārklāj ar foliju un liek 210 grādos sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Tad noņem foliju un iešauj krāsnī vēl uz 10 minūtēm. Tikmēr sarīvē sieru. Izņem sacepumu no krāsns, pārkaisa sieru un ieliek krāsnī vēl apmēram uz 10 minūtēm, līdz siers pārkūst un kļūst zeltaini brūns.